Nome: 12 e mezzo Rosato del Salento i.g.p.
Codice Prodotto: 03
Cantine Varvaglione 1921. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri. Ottimo da abbinare anche a formaggi.
Categoria: Vino
Vino piacevole ed elegante, mosso ma non troppo. Seducente incontro di frutta fresca e fiori bianchi inebria l’olfatto. Conquista il palato con briosità. Si accompagna alla perfezione ad aperitivi e piatti leggeri. Ottimo da abbinare anche a formaggi.
- Gradazione Alcolica: 12,5% vol.
- Zona di produzione: provincia di Taranto
- Tecnica di produzione: breve criomacerazione pellicolare in pressa soffice cui segue la pulizia del mosto per flottazione dei sedimenti a mezzo di azoto. La fermentazione viene termo controllata a 15°C e bloccata a 12,5 % vol. di alcool con freddo e filtrazione tangenziale. Affinamento in acciaio con sospensione periodica delle fecce con iniezione di anidride carbonica.
- Contenuto: 75,0 cl
- Premi: Concours Mondial Bruxelles, medaglia d'argento anno 2019
