Acini Spargoli Primitivo di Manduria

Nome: Acini Spargoli Primitivo di Manduria

Codice Prodotto: 05

Primitivo in purezza, ideale per ccompagnare piatti importanti, dai caratteri sapidi e ben strutturati.

Categoria: Vino
>100
Prezzo 28,00
Iva inclusa

  • Caratteristiche organolettiche: E' un vino che nel calice si annuncia con un brillante color rosso rubino. Ricco di intensi sentori di bacche rosse, caffè e liquirizia.In bocca conferma le note olfattive regalando calde sensazioni di frutta secca e spezie dolci.Si avverte un buon tannino mitigato da un’equilibrata morbidezza e supportato da una calda concentrazione alcolica. Elegante, profondo, di buona complessità con finale di legno tostato. L’energia espressa al palato lo porta ad accompagnare piatti importanti, dai caratteri sapidi e ben strutturati.
  • Gradazione Alcolica: 15% vol.
  • Zona di produzione: Agro di Manduria 
  • Tecnica di produzione: macerazione per 7-8 giorni delle bucce in tradizionali “fermentini” vetrificati con avvio della fermentazione mediante lieviti indigeni; successivo inoculo di lieviti selezionati. Svinatura, completamento della fermentazione alcolica e affinamento per 10 mesi in barriques di Allier di terzo – quarto passaggio. Conservazione e maturazione in acciaio, evoluzione per 6 mesi in bottiglia prima dell’immissione al consumo.
  • Contenuto: 75,0 cl