Visellio

Nome: Visellio

Codice Prodotto: 20

 Rosso primitivo I.G.T. Salento Tenute Rubino 

un vino territoriale caldo e complesso, potente e di calda forza estrattiva.

Categoria: Vino
>100
Prezzo 28,00
Iva inclusa

  • caratteristiche organolettiche: Un autentico fuoriclasse, un vino territoriale caldo e complesso, potente e di calda forza estrattiva, ampio ed etereo, splendida espressione di una enologia rinnovata e moderna che ha nella Storia le sue salde e sicure radici. Dalo colore rubino impenetrabile e brillante. All'olato emrgono un ventaglio di profumi e sensazioni di una finezza difficilmente superabile, che si apre evocando sentori di prugne sotto spirito, ribes e mirtilli in confettura, chiodi di garofano e noce moscata, che lasciano il passo e si alternano ad accenni di anice stellato, viola e liquirizia. Da un palato energico e affascinante nello stesso tempo, seduttivo per temperamento e vitalità, fresco pur nella poderosa manifestazione del frutto, che trova il suo equilibrio nei maturi e setosi tannini e nella calibrata componente acida. Da provare con piatti saporiti e strutturati come gli involtini di melanzane, le lasagne al forno, il capriolo in umido e la selvaggina in generale. Ama i formaggi a pasta dura, stagionati e sapidi
  • Gradazione alcolica: 15,5% Vol
  • Zona di produzione:  Uggio, Brindisi
  • Tecniche di produzione: Fermentazione tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio; macerazione di18 giorni, a temperatura controllata; fermentazione malolattica svolta interamente e affinamento 5-6 mesi in acciaio, 8 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio, 12 mesi in bottiglia
  • Confezione: 75cl