Torre testa

Nome: Torre testa

Codice Prodotto: 22

 Rosso Susumaniello I.G.T. Salento Tenute Rubino 

un vino raro e prezioso, una vera pietra miliare dell’enologia italiana, austero e gentile, aristocratico e generoso

Categoria: Vino
>100
Prezzo 35,00
Iva inclusa

  • Caratteristiche organolettiche: Dal colore rosso cupo molto intenso, con lampi violacei sull’unghia. All'olfatto si avvertono distintamente note eleganti, eteree e complesse di ciliegia nera e prugna sotto spirito, ribes e mora in confettura, che si alternano a deliziosi sentori di cioccolato, ginepro, noce moscata, liquirizia, cannella e inchiostro. Un palato di grande classe ed armonia, intenso, di persistenza interminabile, risultante straordinaria di un frutto potente e fragrante, spinta acida poderosa e tannini di una finezza senza pari, già nobilissimi e ben delineati. Necessita di primi e secondi di grande struttura, quali le pappardelle al sugo di carne, la carne alla brace e al forno, la selvaggina in umido. Intrigante l’incontro con il Canestrato Pugliese DOP ben stagionato.
  • Gradazione alcolica: 15,5% Vol
  • Zona di produzione:  Jaddico-Giancòla, Brindisi
  • Tecniche di produzione: Fermentazione tra i 22-24 °C in serbatoi d’acciaio; macerazione di16 giorni, a temperatura controllata; fermentazione malolattica svolta interamente e affinamento 5-6 mesi in acciaio, minimo 12 mesi in barrique di rovere francese di primo passaggio, 12 mesi in bottiglia
  • Contenuto: 75,0 cl