Nome: Elegia Riserva
Codice Prodotto: 06
Primitivo di Manduria DOP Riserva
Categoria: Vino
- Caratteristiche organolettiche: Di un colore rosso rubino con riflessi granati intensi sull'unghia, caratteristico è il suo profumo intenso e complesso, di frutti di bosco maturi (ciliegia, lampone,mora) e confettura (prugna), con chiari sentori speziati di vaniglia e note balsamiche in finale. Al palato si percepisce secco, caldo, morbido, tannico, persistente, arrotondato dal ventaglio gustativo delle note tostate. Ideale per arrosti, brasati e formaggi di media stagionatura.
- Gradazione Alcolica: 15% vol.
- Zona di produzione: agro di Manduria
- Tecnica di produzione: in rosso con termocondizionamento del processo fermentativo (25° C), due settimane di macerazione e conclusa nei successivi 12 mesi in barriques di rovere.