Nome: Peperoncini tritati

Codice Prodotto: 81

Conserva lavorata artigianalmente, conservato a bagnomaria 

Categoria: Conserve
>100
Prezzo 3,50
Iva inclusa

Ingredienti: Peperoncini tritati 85%, peperoncino, olio extra vergine di oliva, aceto, acqua,sale.

Confezione: 180 g.

Fasi del procedimento

  • Raccolta: nella stagione estiva  
  • Lavaggio del prodotto: acqua e aceto per 2 o più volte 
  • Cottura: bollito e immerso nelle vasche di olio extra vergine di oliva, in seguito tritato
  • Invasettamento: 24h dalla bollitura 
  • Conservazione: a bagno maria immerso per 1/2 ore in acqua a 100 °C